肉詰め（輪切りピーマンの肉詰め）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 40分
キムラ豆腐｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- キムチ : 80g
- ベーコン : 20g
- ごま油 : 大さじ1/2
- ニンニク : 1片
- 絹豆腐 : 150g（約1/2丁）
- 焼き肉のタレ : 小さじ1
- ラー油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:50
ベーコンは、細切りにする。
ニンニクは包丁の背で潰し、芯を取り除き、粗みじん切りにする。 -
2)
炒める
01:47
フライパンにごま油を入れ、加熱する。
ベーコンとニンニクを入れ、中弱火で炒める。
焦げ目がついたらキムチを加え、炒め合わせる。
焼き肉のタレを加え、炒め合わせる。 -
3)
盛り付ける
03:13
器に絹豆腐を入れ、2をのせる。
ラー油をかける。
Point
・ベーコンを加えることで、旨味が増す。
・ニンニクの芯は焦げやすい為、取り除く。
・国産の甘めのキムチがより美味しく仕上がる。
・キムチを炒めることで、酸味が和らぎ旨味が増す。
・焼き肉のタレを加えることでコクが増す。
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