パウンドケーキ（オレンジのパウンドケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 55分
フルーツのホットデザート｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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- 49.8万人
- 再生回数
- 7,769.2万回
- 動画数
- 1,465本
材料
- バナナ : 1本
- (A)板チョコ : 1/2枚
- (A)ハチミツ : 大さじ1
- (A)ラム酒 : 小さじ1
- 早生ミカン : 2個
- (B)ローズマリー : 1/2枝
- (B)レモン汁 : 小さじ1
- (B)ハチミツ : 大さじ1
- (B)シナモン : 少々
所要時間
30分
手順
-
1)
バナナをカットする
01:18
バナナを縦半分にカットする。
-
2)
アルミホイルに具材を入れる
01:42
舟形にしたアルミホイルの中にカットしたバナナと(A)を入れる。
-
3)
ミカンをカットする
02:30
皮をむき、4等分にカットする。
-
4)
アルミホイルに具材を入れる
03:36
舟形にしたアルミホイルの中にカットしたミカンと(B)を入れる。
-
5)
オーブンで焼く
04:09
アルミホイルの口を閉じ、190℃のオーブンで10分焼き、様子をみて5分焼く。
Point
・東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三による「フルーツ香るホットデザート」1人前のレシピ。
・アルミホイルはフチを折り、両端をねじって舟形の器を2つ作っておく。(バナナ用とミカン用)
・お子さま向けに作る場合はラム酒を除く。
・チョコレートは手で割ってトッピングする。
・ミカンの筋が気になる場合は取る。
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