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ナポリタン|料理研究家リュウジのバズレシピ さんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
2,415本

材料

  • パスタ : 100g
  • マッシュルーム : 2個
  • ウインナー : 3本
  • 玉ねぎ(小) : 1/4個
  • ピーマン : 1個
  • ケチャップ : 大さじ4
  • バター : 10g
  • サラダ油 : 小さじ2
  • 塩 : 適量
  • 粉チーズ : 少々
  • 乾燥パセリ : 少々

所要時間

30分

手順

  1. 1) 材料を切る 01:42

    ウインナーを斜め切りにする。玉ねぎはスライスする。マッシュルームは石づきを取り、5㎜幅のスライスにする。ピーマンは種とワタを取り、繊維を切るようにスライスする。

  2. 2) ソースを作る 03:17

    フライパンを火に付けサラダ油を入れる。ウインナーを入れ焦げ目をつける。フライパンに玉ねぎを入れしんなりしたら、弱火にしケチャップとマッシュルームを入れ炒め、酸味を飛ばす。具にケチャップが、まとわりついてきたら火を止める。

  3. 3) パスタを茹で仕上げる 05:26

    別のフライパンに湯を沸かし、塩を入れる。パスタを軽く捻って入れる。パスタのゆで時間が、残り1分になったらところで、ソースに火を付けバターとピーマンを入れ炒める。軽く湯切りをしたパスタを入れ、よく炒め混ぜる。皿に盛り粉チーズと乾燥パセリをかけ、出来上がり。

Point

ナポリタンは太めのパスタがおすすめ。
ウインナーはベーコンで代用してもよい。
ウインナーは断面が広いほうがうまみが出るため斜め切りにする。
マッシュルームは別のきのこで代用してもよい。
フライパンにパスタを入れた後、焼いて香ばしさを出したほうがよい。

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