肉巻き（オクラ肉巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
ボロネーゼの作り方｜ワンパンで簡単！炒めて茹でるだけ！濃厚コク旨☆おうちで簡単プロの味♪絶品スパゲッティ・ボロネーゼ｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.5億回
- 動画数
- 2,581本
材料
- パスタ : １００g（動画では1.7mm、お好みのものを）
- 合挽肉 : １００ｇ
- 玉ねぎ : １/４個
- ニンニク : １片
- トマト缶（ホールトマトおすすめ） : １００ｇ
- 酒 : 大さじ２
- ケチャップ : 大さじ１
- 顆粒コンソメ : 大さじ１/２
- 塩 : 小さじ１/４
- オリーブオイル : 小さじ１
- 粉チーズ : 大さじ１
- 水 : ３５０ｍｌ
所要時間
15分
手順
-
1)
玉ねぎ、ニンニク
01:30
玉ねぎをみじん切り。ニンニクは芽を取り除きみじん切り。
-
2)
炒める
02:05
フライパンにオリーブオイル小さじ１をひき、中火でニンニクを香が立つまで加熱。
香りが出たらひき肉１００gを加え３０秒ほど炒め、玉ねぎを入れる。塩をひと振りしておく。玉ねぎ、ひき肉に火が通ったらOK。
そこへ、ホールトマト１００ｇを投入。トマトを崩しながら炒め全体がよく混ざったら、酒大さじ２を入れて軽く煮詰める。１分ほど煮詰め、ケチャップ大さじ１を入れて３０～４０秒ほど炒める。
そして水３５０ｍｌ加えて、顆粒コンソメ大さじ１／２、残った塩を入れて混ぜ、沸騰させる。 -
3)
パスタ１
04:05
沸騰したらパスタ１００ｇを入れる。フライパンが小さいときはパスタを半分に折る。パスタは、しっかりとソースに浸すこと。
茹で時間は、袋に表示されている時間より１分長く茹でる。弱火の中火～弱火で調節する。 -
4)
パスタ２
04:47
途中で水分足りないと感じたら、２０ｍｌくらいの水をプラス。
想定通り茹でたらパスタの硬さをチェック。仕上がりよりも、少し硬いくらいでＯＫ。
粉チーズ大さじ１入れて、よく混ぜて中火で１分ほど加熱。 -
5)
盛り付け
05:34
盛り付けるときに、粉チーズとお好みでパセリを振りかけて完成。
Point
・パスタをフライパンに入れたらしっかりとソースに浸して茹でる。
・カットトマトでもよいが、お勧めはホールトマト。
・ニンニクの芽はしっかりとる。
関連するレシピ
そぼろ丼（3色そぼろ丼）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 20分
カレー（豚ひき肉の混ぜカレー）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 45分
炊き込みご飯（鶏五目おこわ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 70分
ディアマンクッキー（アールグレイのディアマンクッキー）｜ cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 70分
ピザ（ツナコーンピザ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 30分
焼き物（小麦粉と卵とピーマンの焼き物）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
Qiong Cooking 所要時間 : 75分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
