目玉焼き（目玉焼きのガレット）｜飲食店独立学校 /こうせい校長さんのレシピ書き起こし
飲食店独立学校 /こうせい校長 所要時間 : 10分
天津飯｜ 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 389.0万人
- 再生回数
- 9.6億回
- 動画数
- 1,309本
材料
- 卵（Lサイズ） : 2個
- 長ネギ : 1/4本（約30g）
- カニカマ : 6本（約40g）
- 塩 : ひとつまみ
- 黒胡椒 : 適量
- マヨネーズ : 小さじ2
- 味の素 : 3振り
- 油 : 大さじ1と小さじ1
- ご飯 : 200g
- （A）水 : 110cc
- （A）創味シャンタン : 小さじ1/3
- （A）醤油 : 小さじ1/2
- （A）酒 : 小さじ1
- （A）オイスターソース : 小さじ1
- （A）ゴマ油 : 小さじ1
- （A）片栗粉 : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
02:45
卵をボウルに入れてしっかり溶き、長ネギは斜めの細切り、カニカマはフォークで割き、ご飯は温めておく。
-
2)
具材を炒める
03:50
フライパンに油小さじ1を引いて、長ネギ、カニカマを炒め、溶いた卵に入れる。
-
3)
調味する
04:43
2にマヨネーズ、塩、黒胡椒、味の素を入れてよく混ぜる。
-
4)
ご飯を準備する
05:17
温めたご飯を皿に盛り付けておく。
-
5)
卵を炒める
05:32
フライパンに油大さじ1を入れて加熱し、具材を混ぜた卵を入れる。素早くかき混ぜて半熟で火を止め、ご飯の上にかける。
-
6)
餡を作って盛り付ける
06:44
（B）を混ぜてフライパンで加熱する。とろみがついたら5にかけて完成。
Point
・カニカマはフォークを使うと細かく割くことができる。
・手順2では長ネギは火を通して辛さを抑え、カニカマは香ばしさをつける為に炒める。
・卵を炒める時は油を十分に温めて、半熟になる程度で素早く炒める。
・餡は加熱する前に混ぜること。
関連するレシピ
ケーキ（米粉のパウンドケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 65分
焼き玉ねぎ（新玉ねぎのチーズ焼き）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 20分
マリネ（ミニトマトのマリネ）｜クキパパ料理チャンネルさんのレシピ書き起こし
クキパパ料理チャンネル 所要時間 : 15分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
