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ペペたま|ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
87.9万人
再生回数
4.5億回
動画数
843本

材料

  • パスタ : 1200g
  • お湯(茹でる用) : 12L
  • 塩 (茹でる用) : 120g
  • 白だし : 600ml
  • オリーブオイル : 600ml
  • ニンニク(小) : 3玉
  • 一味唐辛子 : 15g
  • 卵 : 24個
  • 塩 : 適量
  • パセリ : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 卵を溶きほぐす 01:06

    ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。

  2. 2) ニンニクオイルを作る 01:22

    スライスしたニンニクをフライパンに入れ、オリーブオイルを注ぎ入れ、加熱する。
    ニンニクから香ばしい香りが立てば、一味唐辛子を入れたボウルに注ぎ入れる。

  3. 3) ソースを作る 02:05

    茶碗蒸しの濃さ程度に薄めた白だしをフライパンに入れ、1を流し入れ、軽く混ぜ合わせる。
    2のニンニクオイルに加え、全体を混ぜ合わせる。

  4. 4) ソースと和える 02:40

    茹でたパスタにソースをかけ、全体に和える。
    皿に盛り、パセリをふる。

Point

・材料の分量は、大食いの方向けの12人前分。
・スライスしたニンニクをオリーブオイルで加熱することで、オイルにニンニクの香りが移り香りよく仕上がる。
・茹で上がったパスタに手早くソースを絡めることが、美味しく仕上がるポイント。
・シンプルな材料を使用しているが、白だしを入れることで風味良く仕上がる。
・一味唐辛子の分量は、お好みで調整する。


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