炒め物（ナスとピーマンの甘辛炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 8分
唐揚げ｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 160.0万人
- 再生回数
- 3.7億回
- 動画数
- 1,101本
材料
- （A）豚こま肉 : 350g
- （A）キムチ : 200g
- （A）めんつゆ（3倍希釈） : 大さじ2
- （A）ごま油 : 大さじ1/2
- （A）ニンニク : 1個
- （A）卵 : 1個
- 片栗粉 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
02:34
ニンニクをすりおろしておく。
-
2)
材料を混ぜる
03:02
ボウルに（A）を全て入れてよく揉み込む。
-
3)
揚げる
04:29
2を一口大に丸めて片栗粉を全体的にまぶし、170度の油できつね色になるまで揚げる。
Point
・豚肉とキムチで作る、唐揚げ2〜3人分のレシピ。
・固形のニンニクがない場合は市販のおろしニンニクを使用しても良いが、香りが弱くなるので出来るだけ固形のものが良い。
・豚バラ肉を使用する場合は、食べやすい大きさに切る。
・キムチが調味料になるので汁ごと入れる。
・卵を豚肉に吸い込ませるようにして、よく揉み込む事で豚肉が柔らかく仕上がる。
・油に菜箸を入れ、箸全体から細かい泡が出てくる程度が170度の目安。
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