漬物（ナスときゅうりとみょうがの浅漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
アールグレイプリン｜MoLaLa Cookさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 66.8万人
- 再生回数
- 6,126.5万回
- 動画数
- 229本
材料
- 牛乳 : 300ml
- グラニュー糖 : 30g
- アールグレイ（ティー バッグ） : 4袋
- 板ゼラチン : 6g
- 生クリーム : 100g
- アールグレイ（ティー バッグ） （トッピング用） : 1袋
所要時間
40分
手順
-
1)
板ゼラチンをふやかす
00:17
板ゼラチンを氷水（分量外）に浸す。
-
2)
プリン液を作る
00:50
鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ、弱火で加熱する。
アールグレイを浸し、蓋をし15分弱火で温める。
水気を絞った1を加え、よく混ぜ溶かす。
生クリーム を加え、さらに混ぜる。
濾し器で濾す。 -
3)
器に入れる
02:54
器にプリン液を流し入れ、ラップをし、冷蔵庫で冷やし固める。
-
4)
仕上げる
03:29
ティー バッグからアールグレイの茶葉を取り出し、細かく刻み、少量を振りかける。
Point
・牛乳は、沸騰させてしまうと分離する為、弱火を保つ。
・板ゼラチンは、溶かし切れていないと固まらない恐れがある為、よく混ぜ溶かす。
・プリン液を濾すことで、滑らかな舌触りの生地に仕上がる。
・よく冷やすとより美味しい。
・所要時間は、冷蔵庫で冷やし固める時間を含んでいない。
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