焼き物（エビのガーリックマヨネーズ焼き）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
1型糖尿病masaの低糖質な日常 所要時間 : 15分
豚肉焼き｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 202.0万人
- 再生回数
- 3.6億回
- 動画数
- 341本
材料
- 豚バラ薄切り肉 : 150g
- （A）しょうゆ : 大さじ1
- （A）酒 : 大さじ1
- （A）おろしにんにく : 1片分
- 片栗粉 : 適量
- サラダ油 : 適量
- カレー粉 : 適量
- 粗びき黒コショウ : 適量
- 七味唐辛子 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下味をつける
01:17
豚バラ薄切り肉をバットに入れ、（A）を加え揉み込む。
5〜10分放置し、なじませる。 -
2)
片栗粉をまぶす
01:54
片栗粉をバットに広げ、豚バラ薄切り肉を1枚ずつに片栗粉をまぶす。
-
3)
焼く
02:54
フライパンにサラダ油をひき、温める。
2を重ならないように並べ、ヘラで抑えながら、焼き目がつくまで焼く。
裏返し、同様に焼く。 -
4)
仕上げる
05:45
3をクッキングシートの上に取り出し、油を切る。
お好みでカレー粉、粗びき黒コショウ、七味唐辛子をそれぞれに振りかける。
器に盛り付ける。
Point
・フライパンに重ならないように並べることで、均一に焼き色がつく。
・片栗粉を多めにまぶすことで、香ばしい仕上がりになる。
・焼いている間は、表面をヘラで抑えることで、肉の反り返りを防ぐ。
・焼き上がりは、よく油を切ること。
・カップなどに立てて盛り付けても楽しい。
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