和え物（みょうがときゅうりの塩だれ和え）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 5分
炒飯｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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材料
- 白米 : 2合
- （A）豚バラ薄切り肉 : 70g
- （A）ごま油 : 大さじ1
- （A）お酒 : 大さじ1
- （A）オイスターソース : 大さじ1/2
- （A）鶏ガラスープの素 : 小さじ2
- （A）塩胡椒 : 5振り
- 溶き卵 : 2個
- 長ネギ : 1/2本
所要時間
75分
手順
-
1)
具材を切る
02:33
長ネギはみじん切り、豚バラ肉は1cm幅に切る。
-
2)
炊飯器に材料を入れて炊飯する
03:19
米の入った炊飯器に（A）を全て入れ、水を2合の線まで入れたら軽く混ぜて炊飯する。
-
3)
卵とネギを入れて蒸らす
05:30
溶き卵と長ネギを回しかけ、保温ボタンを押して10〜15分蒸らす。
-
4)
盛り付ける
06:19
しゃもじでお米を切るように混ぜて盛り付けたら完成。
Point
・炊飯器を使用して簡単に美味しい炒飯が作れるレシピ。
・下準備としてお米は予め洗って研いでおくこと。
・豚バラ肉の脂とごま油を入れることで、油分がお米にコーティングされ、炊飯器で炊いても食感の良い仕上がりになる。
・手順3で保温することで、卵が固まり、長ネギにも軽く火が通り長ネギの甘みを引き立てることが出来る。
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