リエット（ツナのリエット）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 25分
チョコクロワッサン｜みきママさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 43.3万人
- 再生回数
- 1.2億回
- 動画数
- 693本
材料
- 冷凍パイシート（18cm×18cm） : 1枚
- 板チョコレート（ミルク） : 2枚（100g）
所要時間
40分
手順
-
1)
冷凍パイシートを戻す
01:03
パイシートをクッキングシートにのせ常温で15分戻す。
-
2)
チョコレートを割る
01:26
板チョコレートを縦に3等分に割ったら、それを半分に折る。
-
3)
パイシートをのばして切る
01:51
パイシートをめん棒で22×36cmにのばし、縦に3等分に切る。3等分したパイシートをそれぞれ斜めに切り、三角形の6枚のパイシートを作る。
-
4)
チョコレートを巻く
02:51
2で半分に折ったチョコレート2つを中央部分が重なるように合わせ、2cm×7.5cmの長さにしてパイシートの辺が一番長い部分に置いたら、生地の端からチョコレートがはみ出ないように巻いていく。
-
5)
焼く
03:08
トースター用のトレーにアルミホイルを敷き、4を並べたら上にもアルミホイルをかぶせて、1000Wのトースターで12分蒸し焼きにする。上にかぶせたアルミホイルを取り、焼き色が付くまで5分焼く。焼けていない面があれば向きを変え、全体に焼き色が付くようにさらに5分焼く。焼き色が付いたら完成。
Point
・材料2つで出来る簡単レシピ。
・材料は6個分の分量。
・冷凍パイシートは柔らかくなると扱いにくくなるため、必ず使用する直前に常温に戻す。少し固さが残るくらいで作るのがおすすめ。
・冷凍パイシートの戻し時間は部屋の温度によっても変わってくるため、様子を見て時間を調整する。
・板チョコレートは細かく割ると巻きづらくなるため、長めに割っておく。
・18×18cmのパイシートが無い場合は、小さいパイシートであれば切ってつなぎ合わせて作る。厚さ2～3mmにのばすと焼いた時に生焼けにならず綺麗に仕上がる。
・焼くとパイ生地が膨らむため、4で巻く時は緩く巻く。
・焼く際、最初に上下にアルミホイルをかぶせることで焦げるのを防ぐ。
・トースターは1000Wもしくは250度で焼く。
・トースターで焼くことで綺麗な焼き色がつき、表面に卵を塗らなくても上手に仕上がる。
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