そうめん（油そうめん）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
肉そば風もやし｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- （A）豚肉 : 100g
- （A）もやし : 200g
- （A）水 : 300cc
- （A）醤油 : 大さじ1
- （A）みりん : 大さじ1
- （A）酒 : 大さじ1
- （A）創味シャンタン : 小さじ1
- （A）白だし : 小さじ1/2
- （B）片栗粉 : 大さじ1/2
- （B）水 : 大さじ1
- 小ネギ : 適量
- 黒コショウ : 適量
- ラー油 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
材料を鍋に入れる
01:40
鍋に（A）を入れ、加熱する。
もやしがしなびるまで茹でる。 -
2)
水溶き片栗粉を加える
03:22
（B）を容器に入れ混ぜ合わせ、1に加える。
とろみがつくまで、加熱する。 -
3)
盛り付ける
03:46
器にもやしを入れ、具材をのせ、スープを注ぎ入れる。
小ネギをのせ、黒コショウをふり、ラー油をかける。
Point
・もやしを麺の代わりに使用する為、経済的で低カロリーに仕上がる。
・スープが吹きこぼれないよう、火加減を調節する。
・スープにとろみをつけることで、もやしにスープがよく絡む。
・辛味が苦手な方は、ラー油を省いても良い。
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