タンドリーじゃがチキン｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

鶏胸肉を縦に置き、中央に切り込みを入れて半分にして、1.5cm幅に削ぎ切りする。料理酒、塩を揉み込み10分置く。

新じゃがいもを洗い、芽をとる。ラップで包んで耐熱のお皿に乗せ、600Wの電子レンジで4分加熱し、粗熱をとる。

マヨネーズ、醤油、砂糖、すりおろしにんにく、カレー粉をボウルに入れ混ぜる。

鶏胸肉に片栗粉を加え、混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を入れ、鶏胸肉を並べて弱めの中火で焼く。底が固まり、色が変わったら裏返し、蓋をして弱めの中火で2分蒸し焼きにする。

新じゃがいものラップを取り、食べやすい大きさに切る。

調味料に鶏胸肉、新じゃがいもを加え、からめるように混ぜ合わせる。お皿に盛り付け、乾燥パセリを散らして完成。