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レンジ琥珀糖|てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.6億回
動画数
1,325本

材料

  • (A)水 : 100cc
  • (A)粉寒天 : 2g
  • 砂糖 : 150g
  • シロップ (かき氷用) : 大さじ1

所要時間

15分

手順

  1. 1) 寒天液を作る 00:30

    大きめの耐熱ボウルに(A)を入れ、泡立て器で手早く混ぜる。
    600wの電子レンジで2分加熱する。
    砂糖を加え溶かし混ぜ、再度600wの電子レンジで2分加熱する。

  2. 2) 着色する 01:35

    1にシロップを加え混ぜ合わせ、再度600wの電子レンジで2分加熱する。

  3. 3) 容器に入れ、冷やし固める 02:15

    水で濡らした容器に3を流し入れ、ラップをかけ、冷蔵庫で2時間冷やし固める。

  4. 4) 乾燥させる 02:34

    3を容器から取り出し、手でちぎり、クッキングシートの上に並べる。
    3~5日程度放置し、乾燥させる。

Point

・電子レンジだけで作るお手軽琥珀糖のレシピ。焦がす心配もなし。
・シロップ はお好みのカラーで良い。
・電子レンジで加熱後は、寒天液が大変高温になっている為、火傷には注意する。
・所要時間は、冷蔵庫で冷やし固める時間と乾燥する時間を含んでいない。

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