蒸し野菜（蒸しキャベツ）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 15分
琥珀糖｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 79.9万人
- 再生回数
- 1.9億回
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- 1,721本
材料
- （A）水 : 100cc
- （A）粉寒天 : 2g
- 砂糖 : 150g
- シロップ （かき氷用） : 大さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
寒天液を作る
00:30
大きめの耐熱ボウルに（A）を入れ、泡立て器で手早く混ぜる。
600wの電子レンジで2分加熱する。
砂糖を加え溶かし混ぜ、再度600wの電子レンジで2分加熱する。 -
2)
着色する
01:35
1にシロップを加え混ぜ合わせ、再度600wの電子レンジで2分加熱する。
-
3)
容器に入れ、冷やし固める
02:15
水で濡らした容器に3を流し入れ、ラップをかけ、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
-
4)
乾燥させる
02:34
3を容器から取り出し、手でちぎり、クッキングシートの上に並べる。
3～5日程度放置し、乾燥させる。
Point
・電子レンジだけで作るお手軽琥珀糖のレシピ。焦がす心配もなし。
・シロップ はお好みのカラーで良い。
・電子レンジで加熱後は、寒天液が大変高温になっている為、火傷には注意する。
・所要時間は、冷蔵庫で冷やし固める時間と乾燥する時間を含んでいない。
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