煮浸し（小松菜と油揚げの煮浸し）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
漬け砂肝｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 砂肝 : 300g
- 塩 : ふたつまみ程度
- ニンニク : 2片
- サラダ油 : 大さじ1弱
- （A）唐辛子（輪切り） : 適量
- （A）ポン酢 : 大さじ5
- 唐辛子（輪切り） : 適量
- 小ネギ : 適量
所要時間
45分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:38
ニンニクは皮をむき、包丁の腹でつぶす。
砂肝を半分に切り、表面に切れ目を入れ、塩をふり揉み込む。 -
2)
砂肝を炒める
03:09
フライパンにサラダ油を入れ温め、1の砂肝を入れ、火が通るまで中火で炒める。
-
3)
調味料に漬け込む
03:44
保存袋に1のニンニクと粗熱をとった2、（A）を入れる。
袋内の空気を抜き、封をして40分漬け込む。 -
4)
盛り付ける
04:51
器に盛り、唐辛子と小ネギを散らす。
Point
・砂肝に切れ目を入れることで、硬さがやわらぎ、また調味料が染み込みやすく絡みやすい。
・保存袋内の空気を抜くことで、調味料がより漬かりやすくなる。
・唐辛子の分量は、お好みで調整する。
・調味料に最低でも30分以上は漬け込むこと。
関連するレシピ
クッキー（卵のタルトクッキー）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 45分
ピラフ（きのこピラフ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 90分
焼き物（新玉ねぎのチーズ蒸し焼き）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 40分
炒め物（豚バラ肉ともやしのにんにく炒め）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
