蒸しパン（ヨーグルトの卵蒸しパン）｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】 所要時間 : 15分
豚こま焼売｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 142.0万人
- 再生回数
- 3.5億回
- 動画数
- 1,801本
材料
- 玉ねぎ : 1/4個
- 片栗粉 : 小さじ1
- 長ねぎ（青い部分） : 10cmほど
- 豚こま切れ肉 : 250g
- 料理酒 : 小さじ2
- 醤油 : 小さじ1
- すりおりしにんにく : 小さじ1
- 生姜 : 小さじ1
- 砂糖 : 小さじ1/2
- ガラスープの素 : 小さじ1/2
- 塩胡椒 : 少々
- 片栗粉 : 大さじ1
- 焼売の皮 : 12枚
- 水 : 100ml
所要時間
40分
手順
-
1)
切る
00:43
玉ねぎの皮を剥き、みじん切りし、片栗粉を馴染ませる。長ねぎの青い部分を10cm程細かく刻む。
-
2)
調味料を揉み込む
01:03
豚こま切れ肉を1cm幅程度に細かめに刻んだら、料理酒、醤油、すりおろしにんにく、生姜、砂糖、ガラスープの素、塩胡椒、片栗粉を加え揉み込む。
-
3)
肉だねを作る
01:32
玉ねぎ、長ねぎを加えさらに混ぜ合わせる。
-
4)
肉だねを丸める
01:44
スプーンで丸く形を整え、平な場所に並べる。肉だねの上にシュウマイの皮を置き、上からつまみ裏返し手を輪っかにしたら、外側から力を入れつつ、上からスプーンでおさえて形を整える。
-
5)
焼く
02:26
薄く油をひいたフライパンに間隔をあけて並べ、中火で加熱しフライパンを温める。フライパンが温まってきたら、弱めの中火にして水をフライパンの縁から流し入れ、蓋をして8分蒸し焼きにする。
-
6)
仕上げる
03:54
強めの中火にして、水分を飛ばしながら焼き上げる。底に焼き目がついたら完成。
Point
・玉ねぎの水分でベタつかないように、玉ねぎに片栗粉を馴染ませる。
・焼売の皮を包む際は、内側から加える力と、外側から締める力で、焼売の皮を肉だねにしっかりとくっつける。
・餃子の皮で包む際は、皮の外側に水をつけて包む。
・餃子の皮の包み方は、焼売と同じ。
関連するレシピ
ケーキ（レモンスポンジケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 60分
パウンドケーキ（コーヒーパウンドケーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 60分
フルーツソース（イチゴソース）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 5分
パン（ピタパン風）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 40分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
