焼き物（新玉ねぎのチーズ蒸し焼き）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 さんのレシピ書き起こし

新玉ねぎは、6等分のくし切りにする。
にんにくは、手や木べらで潰し芯を取り除く。
ベーコンは、1枚を6等分ほどの大きさに切る。

フライパンに、1の材料を並べ入れる。
塩を振りかける。
(A)を入れる。
フライパンに蓋をして、中火にかける。
焼き音がしてきたら、弱めの中火にし10分ほど蒸し焼きにする。

2の蓋を開けて、玉ねぎを裏返す。
水を加える。
再び蓋をして、弱火で5～10分ほど蒸し焼きにする。

3の蓋を開ける。
ピザ用チーズをのせる。
再び蓋をして、ピザ用チーズが溶けたらお皿に盛り付ける。
お好みで、粗びきこしょうをかけたら完成。