混ぜご飯（とうもろこしと大葉の混ぜご飯）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 55分
焼き物（新玉ねぎのチーズ蒸し焼き）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 さんのレシピ書き起こし
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- 212.0万人
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- 4.0億回
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- 610本
材料
- 新玉ねぎ : 2個
- にんにく : 1片
- ベーコン : 2枚
- 塩 : 適量
- (A)オリーブオイル : 大さじ2
- (A)水 : 大さじ1
- 水 : 大さじ1
- ピザ用チーズ : 30g
- 粗びきこしょう : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
下準備をする
01:17
新玉ねぎは、6等分のくし切りにする。
にんにくは、手や木べらで潰し芯を取り除く。
ベーコンは、1枚を6等分ほどの大きさに切る。 -
2)
蒸し焼きにする
02:01
フライパンに、1の材料を並べ入れる。
塩を振りかける。
(A)を入れる。
フライパンに蓋をして、中火にかける。
焼き音がしてきたら、弱めの中火にし10分ほど蒸し焼きにする。 -
3)
玉ねぎを裏返す
03:27
2の蓋を開けて、玉ねぎを裏返す。
水を加える。
再び蓋をして、弱火で5～10分ほど蒸し焼きにする。 -
4)
仕上げる
04:18
3の蓋を開ける。
ピザ用チーズをのせる。
再び蓋をして、ピザ用チーズが溶けたらお皿に盛り付ける。
お好みで、粗びきこしょうをかけたら完成。
Point
・今回のレシピでは新玉ねぎは 、芯を付けたまま調理する。
・新玉ねぎのサイズが小さい場合は、4等分のくし切りでも良い。
・新玉ねぎは、切り口を下にして並べる。
・工程2と工程3でベーコンは、玉ねぎの上にのせて蒸し焼きにすると味がなじむ。
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