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焼き物(新玉ねぎのチーズ蒸し焼き)|Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
210.0万人
再生回数
3.9億回
動画数
595本

材料

  • 新玉ねぎ : 2個
  • にんにく : 1片
  • ベーコン : 2枚
  • 塩 : 適量
  • (A)オリーブオイル : 大さじ2
  • (A)水 : 大さじ1
  • 水 : 大さじ1
  • ピザ用チーズ : 30g
  • 粗びきこしょう : 適量

所要時間

40分

手順

  1. 1) 下準備をする 01:17

    新玉ねぎは、6等分のくし切りにする。
    にんにくは、手や木べらで潰し芯を取り除く。
    ベーコンは、1枚を6等分ほどの大きさに切る。

  2. 2) 蒸し焼きにする 02:01

    フライパンに、1の材料を並べ入れる。
    塩を振りかける。
    (A)を入れる。
    フライパンに蓋をして、中火にかける。
    焼き音がしてきたら、弱めの中火にし10分ほど蒸し焼きにする。

  3. 3) 玉ねぎを裏返す 03:27

    2の蓋を開けて、玉ねぎを裏返す。
    水を加える。
    再び蓋をして、弱火で5~10分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4) 仕上げる 04:18

    3の蓋を開ける。
    ピザ用チーズをのせる。
    再び蓋をして、ピザ用チーズが溶けたらお皿に盛り付ける。
    お好みで、粗びきこしょうをかけたら完成。

Point

・今回のレシピでは新玉ねぎは 、芯を付けたまま調理する。
・新玉ねぎのサイズが小さい場合は、4等分のくし切りでも良い。
・新玉ねぎは、切り口を下にして並べる。
・工程2と工程3でベーコンは、玉ねぎの上にのせて蒸し焼きにすると味がなじむ。

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