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食パンメロンパン｜みきママchannelさんのレシピ書き起こし

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みきママChannel

チャンネル登録者数: 43.3万人
再生回数: 1.2億回
動画数: 693本

材料

食パン(6枚切) : 2枚
ホットケーキミックス : 75g
バター : 15g
砂糖 : 20g
水 : 大さじ1と1/2
グラニュー糖 : お好みで

所要時間

45分

手順

1) クッキー生地を作る 00:57
バターを耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで15秒ほど加熱する。
柔らかくなったバターをボウルに移し、砂糖を加え、泡だて器で擦り混ぜる。
ホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。
さらに、水を少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。
粉っぽさがなくなってきたら、ラップに包んで四角く平らに整え、冷凍庫で20分冷やす。
2) クッキー生地を成形する 02:10
1を冷凍庫から出して、クッキー生地を半分に包丁で切る。
それぞれのクッキー生地をラップで挟み、食パンの面積よりも少し大きくなるくらいに、めん棒で伸ばす。
3) クッキー生地を食パンにのせる 02:48
2のラップの片面を外し、食パンに被せる。
もう片面のラップも外し、アルミホイルを敷いた天板の上にのせる。
グラニュー糖をクッキー生地の上に振りかける。
包丁の背で、メロンの皮の跡をつけていく。
4) トースターで焼く 03:55
食パンの上からアルミホイルを被せて、250度または1000Wのトースターで15分焼く。
アルミホイルを外して、焼き色が付くまで5分ほど焼く。

Point

・バターを電子レンジで加熱する際、バターを完全に溶かさないように注意する。完全に溶かしてしまうと、食感の良いクッキー生地に仕上がらない。
・バターと砂糖を擦り混ぜる際は、全体がマヨネーズ状になれば良い。
・ホットケーキミックスは、切るように混ぜることで、美味しいクッキー生地に仕上がる。
・ホットケーキミックスに牛乳ではなく水を混ぜることにより、メロンパンの味に近づけることができる。
・クッキー生地を冷やす時間の目安は20分だが、ベタつくようであればもう少し冷やす。
・クッキー生地は食パンより一回り大きく伸ばして被せると、耳まで美味しくいただける。
・グラニュー糖はお好みだが、たくさんかけたほうが美味しく仕上がる。
・トースターで焼く際は、アルミホイルを被せないと、焦げてしまうので注意する。最後にアルミホイルを外して焼くと、食感良く仕上がる。
・側面が固まっていたら出来上がり。固まっていなければ、温度を下げて焼き時間を追加すると良い。