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食パンメロンパン｜みきママchannelさんのレシピ書き起こし

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Miki Mama Channel

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Ingredients

食パン(6枚切) : 2枚
ホットケーキミックス : 75g
バター : 15g
砂糖 : 20g
水 : 大さじ1と1/2
グラニュー糖 : お好みで

Time required

45minutes

Procedure

1) クッキー生地を作る 00:57
バターを耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで15秒ほど加熱する。
柔らかくなったバターをボウルに移し、砂糖を加え、泡だて器で擦り混ぜる。
ホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。
さらに、水を少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。
粉っぽさがなくなってきたら、ラップに包んで四角く平らに整え、冷凍庫で20分冷やす。
2) クッキー生地を成形する 02:10
1を冷凍庫から出して、クッキー生地を半分に包丁で切る。
それぞれのクッキー生地をラップで挟み、食パンの面積よりも少し大きくなるくらいに、めん棒で伸ばす。
3) クッキー生地を食パンにのせる 02:48
2のラップの片面を外し、食パンに被せる。
もう片面のラップも外し、アルミホイルを敷いた天板の上にのせる。
グラニュー糖をクッキー生地の上に振りかける。
包丁の背で、メロンの皮の跡をつけていく。
4) トースターで焼く 03:55
食パンの上からアルミホイルを被せて、250度または1000Wのトースターで15分焼く。
アルミホイルを外して、焼き色が付くまで5分ほど焼く。

Point

・ When heating the butter in the microwave, be careful not to melt the butter completely. If it is completely melted, it will not be finished as a cookie dough with a good texture.
・ When rubbing butter and sugar, it is good if the whole is mayonnaise-like.
・ The hot cake mix is made into a delicious cookie dough by mixing it like cutting.
・ By mixing water instead of milk in the pancake mix, you can get closer to the taste of melon bread.
・ The standard time to cool the cookie dough is 20 minutes, but if it becomes sticky, cool it a little more.
・ If you stretch the cookie dough one size larger than the bread and cover it, you can enjoy it to your ears.
・ I like granulated sugar, but it's better to sprinkle a lot on it.
・ When baking with a toaster, be careful as it will burn if you do not cover it with aluminum foil. Finally, remove the aluminum foil and bake it for a nice texture.
・ If the sides are solid, it's done. If it is not solidified, lower the temperature and add more baking time.