餅入りチーズちくわ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

切り餅を、短い方向に包丁を入れ5mm幅に切り、さらに半分の太さに切る。
ちくわの中央に斜めに包丁を入れ半分に切り、空洞に切り餅を詰める。

フライパンにサラダ油をひき温め、1を入れて中火で炒める。
全体に油がなじんだら、水を加え蓋をして弱めの中火で、1分半～2分ほど蒸し焼きにする。

餅が柔らかくなったら、(A)を加え、強めの中火～強火で水分を飛ばしながら、煮絡める。
全体に調味料が絡んで照りがついたら、弱火にして、ちくわの切り口を上に向ける。

とろけるスライスチーズを手でちぎり、ちくわの上にのせ、蓋をして弱火で1分半～2分ほど蒸し焼きにする。

チーズが溶けたら皿に盛り付け、全体にいりごまと小ネギを散らして出来上がり。