ポテトサラダ（たくあんのポテトサラダ）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 25分
餅入りチーズちくわ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- ちくわ : 7本
- 切り餅 : 1個
- 水 : 大さじ2
- (A)しょうゆ : 小さじ2
- (A)みりん : 小さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- とろけるスライスチーズ : 1枚
- いりごま : 適量
- 小ネギ : 適量
- サラダ油 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
切り餅をちくわに詰める
00:42
切り餅を、短い方向に包丁を入れ5mm幅に切り、さらに半分の太さに切る。
ちくわの中央に斜めに包丁を入れ半分に切り、空洞に切り餅を詰める。 -
2)
ちくわを焼く
01:14
フライパンにサラダ油をひき温め、1を入れて中火で炒める。
全体に油がなじんだら、水を加え蓋をして弱めの中火で、1分半～2分ほど蒸し焼きにする。 -
3)
調味料を加える
01:56
餅が柔らかくなったら、(A)を加え、強めの中火～強火で水分を飛ばしながら、煮絡める。
全体に調味料が絡んで照りがついたら、弱火にして、ちくわの切り口を上に向ける。 -
4)
チーズをのせる
02:29
とろけるスライスチーズを手でちぎり、ちくわの上にのせ、蓋をして弱火で1分半～2分ほど蒸し焼きにする。
-
5)
盛り付ける
02:52
チーズが溶けたら皿に盛り付け、全体にいりごまと小ネギを散らして出来上がり。
Point
・調理工程は詰めて焼くだけなので、短時間で簡単に美味しく作れる。
・小ネギはあらかじめ刻んでおく。
・ちくわと餅の大きさを合わせることによって、ちくわの食感や味を楽しみながら、餅の食感や味もしっかりと楽しめる。
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