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無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 15分
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材料
- 春菊 : 1袋
- ニンニク（タレ用） : 1/2片
- （A）しょうゆ : 小さじ1
- （A）砂糖 : 小さじ1/3
- （A）ごま油 : 大さじ1
- （A）塩 : 小さじ1/4
- （A）うま味調味料（味の素） : 6振り
- いりごま : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:33
春菊を洗い、水気を絞る。
春菊の茎の部分は斜め薄切りにし、葉の部分はざく切りにする。 -
2)
調味する
02:19
1をボウルに入れ、ニンニクをすりおろして加える。
（A）を加え、よく混ぜ合わせる。 -
3)
盛り付ける
03:23
皿に盛り、いりごまをふりかける。
Point
・春菊を洗った水気が残っていると、調味料が薄まり味が損なってしまうため、よく絞り出す。
・仕上げに味見をして、塩とうまみ調味料を足して調整すると良い。
・いりごまは、指先でひねりながらふりかけると、より香りが引き立つ。
・焼肉の薬味として食べると美味しい。
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