チョコレート（ココナッツオイルの抹茶チョコレート）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 10分
肉茄子｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 茄子 : 180g
- ショウガ : 5g
- （A）めんつゆ（3倍濃縮） : 小さじ4
- （A）黄金の味（焼肉のたれ） : 小さじ4
- （A）味噌 : 小さじ1
- （A）ごま油 : 小さじ2
- 豚挽き肉 : 100g
- 黒コショウ : 適量
- 片栗粉 : 小さじ1
- 水 : 小さじ1
- 小ネギ : 適量
- ラー油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
02:43
茄子は縦半分に切り、1cm幅の細切りにする。
耐熱容器に入れる。 -
2)
調味する
03:13
1にショウガをすりおろして加え、（A）を加える。
豚挽き肉をのせ、黒コショウをふる。 -
3)
電子レンジで加熱する
04:12
2をラップにかけ、600wの電子レンジで5分加熱する。
-
4)
水溶き片栗粉を作る
04:39
容器に（B）を入れ、混ぜ溶かす。
-
5)
とろみをつける
05:18
3に水溶き片栗粉を加え、ラップをせずに600wの電子レンジで30秒加熱する。
全体を混ぜ合わせる。 -
6)
盛り付ける
05:48
皿に盛り、小ネギを散らし、ラー油をかける。
Point
・電子レンジ調理でできる為、お手軽。
・ショウガはチューブのものでも良いが、生のショウガを使用する方が香りよく仕上がる。
・黄金の味（焼肉のたれ）を加えることで、コクと旨味が加わる。
・花椒をかけてアレンジしても美味しい。
・電子レンジの種類により、火の通り具合が異なる為、様子を見ながら加熱時間を調整する。
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