丼（明太子と卵の丼）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 5分
油そうめん｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- そうめん : 2束（100g）
- 卵白 : 1個分
- （A）黄金の味 : 大さじ2弱
- （A）ゴマ油 : 大さじ1
- （A）酢 : 大さじ1/2
- （A）しょうゆ : 小さじ2
- （A）おろしニンニク : 1/2片
- （A）味の素 : 2振り
- 小ネギ : 適量
- いりごま : 適量
- 卵黄 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
タレを作る
02:08
器に（A）を入れ、混ぜ合わせる。
-
2)
卵白とそうめんを茹でる
03:20
鍋に湯を沸かし、卵白とそうめんを入れ、袋の表記通りの時間で茹でる。
2を氷水で冷やし、水気を絞り出す。 -
3)
仕上げる
04:14
1に2を入れ、混ぜ合わせる。
小ネギを散らし、いりごまをふり、中央に卵黄を落とす。
Point
・黄金の味は、お好みの焼肉のタレで代用可。
・薄味がお好みの方は、分量を少々減らして調整すると良い。
・卵白はそうめんと一緒に茹でることで、無駄なく消費できる。お好みの肉と茹でても美味しい。
・マヨネーズやラー油をかけてアレンジしても美味しい。
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