つくね（生ピーマンつくね）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
豚こまチーズピーマン｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- ピーマン : 5個
- 豚細切れ肉 : 200g
- 料理酒 : 小さじ2
- 醤油 : 小さじ1
- すりおろしにんにく : 小さじ1
- 生姜 : 小さじ1
- ごま油 : 小さじ1
- 塩胡椒 : 少々
- 片栗粉 : 小さじ2
- スライスチーズ : 1枚
- 粗挽き黒胡椒 : お好みで
所要時間
35分
手順
-
1)
ピーマンのヘタを取る
00:40
ピーマンを縦半分に切り、ヘタを取り、中の種とワタを取る。
-
2)
切る
01:10
豚細切れ肉を細かめに刻んだら、包丁で叩いてさらに細かくする。
-
3)
調味料を合わせる
01:20
料理酒、醤油、すりおろしにんにく、生姜、ごま油、塩胡椒を加え、豚細切れ肉に調味料を馴染ませる。
-
4)
肉だねを作る
01:39
豚細切れ肉に片栗粉を加え、なじませる。
-
5)
肉だねを詰める
01:48
肉だねを10等分にしながら手に取り、ピーマンの空洞部分に入れる。
-
6)
焼く
02:14
中火で温めた魚焼きグリルにピーマンを並べ、中火で4分焼く。
-
7)
チーズを乗せる
02:29
肉だねの色が変わってきたら、上にスライスチーズをちぎりながら乗せて、2分程焼き目がつくまで焼く。
-
8)
仕上げる
02:52
中まで火が通り、焼き上がったらお皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒をかけて完成。
Point
・ピーマンのヘタは肉汁が漏れないように、ピーマンでカップを作るようにヘタを取る。
・ピーマンは先の尖ったもので、火の通りを確認する。
・火が通っていない場合は、焦げないようにアルミホイルをかぶせて焼き時間を追加する。
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