豚こまチーズピーマン｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

ピーマンを縦半分に切り、ヘタを取り、中の種とワタを取る。

豚細切れ肉を細かめに刻んだら、包丁で叩いてさらに細かくする。

料理酒、醤油、すりおろしにんにく、生姜、ごま油、塩胡椒を加え、豚細切れ肉に調味料を馴染ませる。

豚細切れ肉に片栗粉を加え、なじませる。

肉だねを10等分にしながら手に取り、ピーマンの空洞部分に入れる。

中火で温めた魚焼きグリルにピーマンを並べ、中火で4分焼く。

肉だねの色が変わってきたら、上にスライスチーズをちぎりながら乗せて、2分程焼き目がつくまで焼く。

中まで火が通り、焼き上がったらお皿に盛り付け、粗挽き黒胡椒をかけて完成。