合挽き肉のサイコロステーキ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

ニンニクは、5mm幅に薄切りにする。

パックに入れたままの牛豚合挽き肉に（A）をふり、よく混ぜ合わせる。
四角い形に整える。

フライパンにサラダ油と1のニンニクを入れ、弱火で加熱する。
きつね色になれば取り出す。

3のフライパンに2を入れ、中火で加熱し焼く。
焼き色がつけば裏返し、両面に焼き色をつける。
弱火にして蓋をし、5分程度蒸し焼きにする。
肉に火が通れば取り出す。

4のフライパンに残った余分な油を捨てる。
（A）を入れ、強火で加熱し煮詰める。

4の肉をサイコロ状に切り分け、皿に盛る。
ソースをかけ、ニンニクチップを散らす。
小ネギを散らし、黒コショウをふりかける。