冷やし中華（胡麻ダレ冷やし中華）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
自家製ソーセージ｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚ひき肉 : 300g
- にんにくチューブ : 5cm
- 乾燥パセリ : 小さじ1弱
- クレージーソルト(ハーブソルト) : 小さじ1
- ブラックペッパー : 適量
- 酒 : 大さじ1/2
- 片栗粉 : 大さじ2
所要時間
15分
手順
-
1)
ポリ袋に材料を入れて混ぜる
00:36
ポリ袋に全ての材料を入れて、粘りがでるまで揉み混ぜる。
-
2)
成形する
01:30
食べやすい大きさに成形する。
-
3)
中火で焼く
01:39
オリーブオイルをしいたフライパンを中火で熱し、2を焼く。
-
4)
蓋をして極弱火で焼く
02:14
全面に焼き色をつけたら、極弱火にして蓋をして中まで火を通して完成。
Point
・フライパンで作る皮なしで即席のソーセージだが、ジューシーでとても美味しく仕上がる。
・お好みのハーブ(スパイス)で作ることができるが、今回はクレージーソルトを使って手軽なレシピとなっている。
・肉肉しくてハーブの風味がよく、ワインやビールとの相性は抜群。
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