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ニラ漬け|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
230.0万人
再生回数
3.6億回
動画数
604本

材料

  • ニラ : 1束
  • (A)味噌 : 小さじ2
  • (A)しょうゆ : 小さじ1
  • (A)塩 : 小さじ1/4
  • (A)うま味調味料 : 小さじ1/3
  • (A)一味唐辛子 : 小さじ1/2
  • (A)ごま油 : 小さじ2
  • ニンニク : 1/2片

所要時間

10分

手順

  1. 1) ニラを切る 00:35

    ニラは水洗いし水気を切り、3~4cm幅に切り、ボウルに入れる。

  2. 2) 調味し、仕上げる 00:54

    1に(A)とニンニクをすりおろして加える。
    手でよく揉み込み、馴染ませる。
    器に盛り付ける。

Point

・洗ったニラの水分が残っといると調味料が薄まり、風味を損なってしまう為、水気はよく切る。
・調味料を揉み込むポイントは、味噌が全体にいきわたるように揉み込む。
・出来立ても美味しいが、一晩寝かせてから食べるとより調味料が馴染み美味しくなる。


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