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材料
- バナナ : 3～4本
- 油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:37
バナナの皮を剥き、ヘタ部分を斜めに切り落として斜めにスライスする。
-
2)
バナナを揚げる
01:26
フライパンに油を適量入れ、火にかけ150～160度まで温める。
弱火にして切ったバナナを揚げる。
バナナが浮いてきたらひっくり返し、両面が薄いきつね色になるまで揚げる。
油から取り出し、油を切ったらお皿に盛り付けて完成。
Point
・バナナは熟れていない硬めのものを使用すると良い。
・バナナを切る際は加熱ムラが出ないように均等な厚さに切ること。
・バナナを揚げる際、焦げやすいためバナナの色がきつね色に変わったらすぐに引き上げること。
・揚げ油が無い場合はクッキングシートを鉄板に敷きバナナを並べ、170度に余熱したオーブンで20分焼くと良い。
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