丼（醤油ハムエッグ丼）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 7分
鶏ひき肉とレタスの生姜蒸し｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- オリーブ油 : 大さじ1
- ショウガ : 5g
- 鶏ひき肉 : 100g
- レタス : 1/2玉
- ウェイパー : 小さじ1/2
- 塩 : 適量
- コショウ : 適量
- 糸唐辛子 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
02:01
ショウガは細切りにする。
レタスは幅1cm程度に千切りにする。 -
2)
炒める
02:42
フライパンにオリーブオイルをひき、ショウガを中火で炒める。
ショウガの香りが出てきたら、鶏ひき肉、塩、コショウをふり、ほぐしながら炒める。 -
3)
蒸す
03:50
2にレタスを加え、ウェイパーをふる。
蓋をして3分中火で蒸す。
火を止め、全体を混ぜ合わせる。 -
4)
盛り付ける
05:01
皿に盛り付け、糸唐辛子を飾る。
Point
・鶏ひき肉は、鶏もも肉でも代用可。鶏もも肉を使用すると、食べ応えのある仕上がりになる。
・先にオリーブオイルでショウガを炒めることで、ショウガの香りがより引き立つ。
・レタスは炒めず蒸すこと。
・仕上げに味を確認し、必要であれば塩を加え味を整える。
・レモンをかけても美味しい。
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