バスクチーズケーキ（ミルクティーバスクチーズケーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 65分
コロッケ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- ジャガイモ : 約300g
- 水 : 大さじ2と1/2
- 合挽き肉 : 80g
- 玉ねぎ : 1/4個
- バター : 15g
- 塩コショウ : 適量
- （A）しょうゆ : 大さじ1と1/2
- （A）砂糖 : 大さじ1
- （A）味の素 : 5振り
- 薄力粉 : 適量
- 卵 : 適量
- パン粉 : 適量
- サラダ油 : 適量
- 中濃ソース : 適量
- 千切りキャベツ : 適量
所要時間
50分
手順
-
1)
下ごしらえをする
02:36
ジャガイモは皮をむき一口大に切り、耐熱容器に入れる。
水を加え、ラップをかけ、600wの電子レンジで6分30秒加熱する。
玉ねぎはみじん切りにする。 -
2)
具材を炒める
04:55
フライパンにバターを入れ溶け始めたら、合挽き肉を入れ塩コショウをふり炒める。
玉ねぎを加え透き通るまで炒め、（A）を加え炒め合わせる。 -
3)
タネを作る
06:20
1に2を加え、マッシャーでジャガイモを潰しながら混ぜ合わせる。
粗熱を取り冷ます。 -
4)
成形する
07:21
3を4等分にし、小判形に成形する。
-
5)
衣付けする
07:47
4に小麦粉をまぶし、溶き卵に潜らせ、パン粉をまぶす。
-
6)
揚げる
08:35
フライパンに鍋底から1cm程度の高さまでサラダ油を注ぎ入れ温める。
170度程度に温まれば5を入れ、全体がきつね色になるまで揚げる。
バットにあげ油切りする。 -
7)
盛り付ける
10:03
皿に千切りキャベツをのせ、コロッケを盛り付ける。
お好みで中濃ソースをかける。
Point
・ジャガイモに芽があれば丁寧に取り除く。
・タネ自体に火が通っているので、表面がきつね色に揚がれば良い。
・電子レンジの種類により火の通り具合が異なる為、加熱時間は調整する。
・からし、タバスコをつけて食べても美味しい。
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