手羽ニラ炒め｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

ボウルに鶏手羽と（A）を入れよく揉み込み、10分放置し馴染ませる。

もやしは使用する直前まで水にさらしておく。
ニラはざく切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、中火で加熱する。
鶏手羽の皮目を下にして並べ入れ、漬けダレも入れる。
蓋をし時々フライパンをゆすりながら、中火で5～6分蒸し焼きにする。

もやしは水気を切り、片栗粉をまぶす。

容器に（B）を入れ混ぜ合わせる。

3の蓋を取り強火にし、4を加え手早く炒め合わせる。
ニラを加えて軽く炒め合わせ、5を加え炒め合わせる。
仕上げにごま油をかけ、皿に盛り付ける。