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材料
- 白菜 : 250g
- 豚こま切れ肉 : 180g
- ご飯 : 200g
- カレールウ : 2片
- （A）バター : 10g
- （A）おろしニンニク : 1片分
- （A）ビール : 大さじ5～7
- （B）砂糖 : 小さじ1
- （B）ウスターソース : 小さじ1
- 乾燥パセリ : お好みで
所要時間
30分
手順
-
1)
フライパンに材料を入れる
00:42
白菜は幅2cmの細切りにしてフライパンに入れる。
豚こま切れ肉をちぎりながら加える。
（A）を加える。 -
2)
煮る
01:53
1に蓋をして弱火で20～25分煮る。
-
3)
調味する
02:20
2に（B）を加え、カレールウが溶けるまで混ぜ合わせる。
-
4)
盛り付ける
02:51
皿にご飯を盛り、3をかけ、お好みで乾燥パセリをふりかける。
Point
・カレールウはお好みのもので可。
・おろしニンニクはチューブのものでも良いが、生のものをすりおろした方がより香り良く仕上がる。
・ビールの分量は白菜の水分量によって調整する。
・ウスターソースを加えることで、香りと甘味が加わる。
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