大葉肉漬け｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

長ネギは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。
ショウガは皮ごと千切りにする。
大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
豚バラ薄切り肉は4～5cm幅に切る。

1の長ネギとショウガを容器に入れ、（A）を加え混ぜ合わせる。
続いて（B）を加え、混ぜ合わせる。
蓋をして冷蔵庫で冷やしておく。

フライパンにサラダ油をひき温め、豚バラ薄切り肉を入れ、中強火で焼く。

豚バラ薄切り肉に火が通り余分な油が出たら、2に加える。
全体を混ぜ合わせ、水気を切った大葉を散らし、いりごまをふりかける。
蓋をして冷蔵庫で30～40分程度冷やす。