丼（韓国風カツオ丼）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 10分
抹茶スコーン｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 158.0万人
- 再生回数
- 3.2億回
- 動画数
- 1,539本
材料
- (A)強力粉 : 100g
- (A)薄力粉 : 50g
- (A)抹茶 : 4g
- (A)ベーキングパウダー : 4g
- (A)砂糖 : 8g
- (A)塩 : 1g
- 生クリーム : 100g
所要時間
30分
手順
-
1)
生地の材料を混ぜる
00:07
(A)の粉類をふるってボウルに入れ、生クリームを加えて軽く混ぜる。
-
2)
手で押しつぶして折りたたむ
02:00
ひとかたまりにして、手で押しつぶして生地を折りたたむ。手で押して折りたたむを全部で4回繰り返す。
-
3)
型で抜く
03:01
打ち粉をして、厚さ2cmくらいに手で押し広げて丸型で抜く。残った生地はまたひとまとめにして抜く。
-
4)
オーブンで焼く
05:11
オーブンシートを敷いた天板に並べて、上に刷毛で生クリームを塗り、190℃のオーブンで20分焼く。
Point
・バターも卵も使わない、生クリームで作るスコーン。
・生クリームを加えた時は全てが綺麗に混ざっていなくても良い。
・手で捏ねるタイミングでオーブンの予熱をしておくと良い。
・動画では丸の抜型を使っているが、抜型が無ければ包丁で三角や四角にカットすると良い。
・焼き立ても美味しいが、少し冷めてからホイップを添えて食べても美味しい。
・砂糖控えめなので、生ハム、クリームチーズで食べても合う。
・翌日食べる時はホイルに包んでトースターで温めなおすと美味しい。
・抹茶好きな方は抹茶をあと1〜2g追加すると良い。
・抹茶が苦手な方は抹茶なしで作っても美味しい。
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