焼き物（甘辛鶏むね肉のタルタルソース乗せ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 25分
クッキー（コーヒー豆クッキー）｜HidaMari Cooking さんのレシピ書き起こし
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- 5.2億回
- 動画数
- 735本
材料
- (A)インスタントコーヒー : 4g
- (A)水 : 小さじ1/2
- 無塩バター : 50g
- 粉砂糖 : 50g
- (B)薄力粉 : 100g
- (B)アーモンドプードル : 18g
- (B)ココアパウダー : 2g
所要時間
40分
手順
-
1)
インスタントコーヒーを溶かす
00:13
耐熱容器に(A)を入れて、混ぜ溶かす。
-
2)
生地を作る
00:38
ボウルに無塩バター、粉砂糖、溶かしたインスタントコーヒーの順に入れて、ゴムベラで都度馴染ませるように混ぜ合わせる。
(B)をふるいながら加えて、切るように混ぜ合わせる。 -
3)
成形する
02:59
生地を1個あたり3gに分ける。
生地を押し固めながら、オーバル型に成形する。
厚みのある棒などを使い、成形した生地の中心に筋を作る。 -
4)
焼く
05:06
160度に予熱したオーブンで8～13分焼いて完成。
Point
・生地を1個あたり5gで作る場合は、160度に予熱したオーブンで10～15分焼く。
・工程1で溶け残りがある場合は、湯煎にかける。
・インスタントコーヒーは、そのまま入れると綺麗に焼けないので、必ず溶かして使う。
・成形の際に生地が崩れてしまっても、割れ目を押し固めてから丸めると綺麗に成形できる。
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