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バナナバターケーキ|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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動画数
1,785本

材料

  • (A)薄力粉 : 90g
  • (A)アーモンドプードル : 40g
  • (A)ベーキングパウダー : 小さじ1/2
  • 卵 : 90g
  • バター : 100g
  • グラニュー糖 : 100g
  • バナナ(大) : 2本

所要時間

55分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:14

    (A)の粉物をあわせてふるっておき、常温に戻したバターをゴムベラで混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。
    ハンドミキサーで白っぽくなるまで、高速で5分混ぜ、常温の溶き卵を5~6回に分けて加えて混ぜる。
    粉類を加えて、ゴムベラで切るように混ぜ、潰したバナナ150gも加えて混ぜる。

  2. 2) 型に流してスライスバナナを乗せる 01:33

    型に流して、上にスライスバナナ180g分を乗せる。

  3. 3) オーブンで焼く 02:04

    170℃のオーブンで40分焼いて完成。

Point

・型は18cm×18cmのスクエア型を使用。
・溶き卵は、冷たいと加えた時に分離するので、冷蔵庫から出したての時は、湯煎に少しあてて常温にすると良い。
・オーブンはハンドミキサーで混ぜるタイミングで、温め始めると良い。
・お子様のおやつにも最適。

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