料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 5分
バナナバターケーキ|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- (A)薄力粉 : 90g
- (A)アーモンドプードル : 40g
- (A)ベーキングパウダー : 小さじ1/2
- 卵 : 90g
- バター : 100g
- グラニュー糖 : 100g
- バナナ(大) : 2本
所要時間
55分
手順
-
1)
生地を作る
00:14
(A)の粉物をあわせてふるっておき、常温に戻したバターをゴムベラで混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。
ハンドミキサーで白っぽくなるまで、高速で5分混ぜ、常温の溶き卵を5~6回に分けて加えて混ぜる。
粉類を加えて、ゴムベラで切るように混ぜ、潰したバナナ150gも加えて混ぜる。 -
2)
型に流してスライスバナナを乗せる
01:33
型に流して、上にスライスバナナ180g分を乗せる。
-
3)
オーブンで焼く
02:04
170℃のオーブンで40分焼いて完成。
Point
・型は18cm×18cmのスクエア型を使用。
・溶き卵は、冷たいと加えた時に分離するので、冷蔵庫から出したての時は、湯煎に少しあてて常温にすると良い。
・オーブンはハンドミキサーで混ぜるタイミングで、温め始めると良い。
・お子様のおやつにも最適。
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