鰤のねぎだくポン酢｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

鰤の切り身を一口大に切り、料理酒、味ぽんを加え揉み込み10分ほど置いておく。

ボールにみりんを加えて、600Wの電子レンジで40秒ほど加熱する。

味ぽん、すりおろしにんにく、生姜、いりごまを加えて、長ネギをみじん切りにして加え混ぜ合わせておく。

鰤の表面に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油をひいて温め、鰤をフライパンに並べて、中火で焼く。

焼き目がついて固まってきたら、蓋をして、弱めの中火で蒸し焼きにする。

ネギポン酢に鰤を入れて、全体を混ぜて絡ませる。お皿に盛り付けて、残ったネギポン酢を回しかけて、いりごまを散らして完成。