チーズ焼き（茄子の味噌チーズ焼き）｜ エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 15分
キャベツプチパン｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- キャベツ : 120g
- ウインナー : 2本
- ホールコーン : 50g
- 卵 : 1個
- 豆乳 : 60g
- 米粉 : 80g
- ベーキングパウダー : 小さじ1
- 砂糖 : 小さじ2.5
- 塩 : 小さじ1/4
- ミックスチーズ : 30g
- 塩胡椒 : 少々
- マヨネーズ : 少々
- 乾燥パセリ : 少々
所要時間
50分
手順
-
1)
キャベツを切る
00:42
キャベツの芯の部分を切り落とし、みじん切りする。
-
2)
ウインナーを切る
01:03
ウインナーを3mm角ほど細かく切る。ホールコーンを用意しておく。
-
3)
材料を混ぜ合わせる
01:17
ボールに卵、豆乳を加えて、溶きほぐしながら混ぜ合わせる。
-
4)
生地を作る
01:47
米粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせる。切った野菜を加えて、さらに混ぜ合わせる。
-
5)
オーブンを温める
02:30
オーブンを180度に予熱にし、マフィン型にグラシンカップを入れて、合わせた材料を6等分しながら入れる。塩胡椒を振り、ミックスチーズを散らしてマヨネーズをかける。
-
6)
焼く
03:15
天板に乗せ、予熱したオーブンで25分ほど焼く。
-
7)
仕上げる
03:50
焼き上がったら、中央に乾燥パセリを散らして完成。
Point
・キャベツの芯の汚れている部分を切り落とし、細かく刻んで使用する。
・米粉は商品の表や裏の成分表示のところに、分類や用途が記載してあるので確認して製菓、料理用のものを使用。
・生地は、ホットケーキの生地よりも少しドロっとする。
・米粉の種類によって、生地の緩さを調整しながら作る。
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