YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

チンジャオロース(豚肉とピーマンのチンジャオロース)|食事処さくらさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
79.6万人
再生回数
1.4億回
動画数
545本

材料

  • ピーマン : 6〜7個(200g〜230g)
  • 豚肉 : 200g
  • (A)醤油 : 大さじ1/2
  • (A)オイスターソース : 大さじ1/2
  • (A)酒 : 小さじ2
  • (A)砂糖 : 小さじ1
  • (A)黒胡椒 : 少々
  • (A)片栗粉 : 小さじ1/5
  • (B)醤油 : 小さじ1
  • (B)酒 : 小さじ1
  • (B)マヨネーズ : 大さじ1/2
  • (B)片栗粉 : 小さじ1/2

所要時間

30分

手順

  1. 1) 合わせ調味料を作る 00:37

    容器に(A)を入れて混ぜる。

  2. 2) 下味用のタレを作る 01:30

    大きいボウルに(B)を入れて混ぜる。

  3. 3) ピーマンの下準備をする 02:06

    水(分量外)に浸けたピーマンの水気を吹く。
    ピーマンのヘタを押して陥没させて半分に切る。
    ピーマンのヘタと種を取り除く。
    ピーマンの切り口を下にして並べて手のひらで押す。
    ピーマンを同じ細さで切る。

  4. 4) 豚肉の下準備をする 06:59

    豚肉をまな板に広げる。
    豚肉を食べやすく小さく切る。
    豚肉を2に入れて汁気が無くなるまで混ぜる。

  5. 5) 炒める 10:29

    フライパンを弱火にかける。
    油(分量外)をひく。
    ピーマンを入れて炒めてボウルに引き上げる。
    フライパンに油(分量外)をひいて弱火にかける。
    豚肉を入れてほぐして炒める。
    中弱火にしてピーマンを戻し入れる。
    具材を端に寄せて空いたスペースに1を混ぜて入れて沸かす。
    全体を混ぜる。
    ごま油(分量外)を回しかける。

  6. 6) 盛り付ける 16:56

    お皿に5を盛って完成。

Point

・2人前の分量。
・黒胡椒の分量はお好みである。
・ピーマンを水(分量外)に10分浸けておくと張りがでる。
・ピーマンは繊維に沿って切る。
・豚肉はもも肉を使用しているが、ロースなど脂身が少ない部位や豚こま肉を使用してもいい。
・豚肉の下味にマヨネーズを入れることで仕上がりが良くなる。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,890.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,200.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,020.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

958.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
Maangchi

Maangchi

642.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

634.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

596.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

574.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

561.0万人
11
JunsKitchen

JunsKitchen

527.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

525.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

507.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

507.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

500.0万人
16
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

483.0万人
17
식탁일기 table diary

식탁일기 table diary

482.0万人
18
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

463.0万人
19
Food Wishes

Food Wishes

454.0万人
20
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。