クレープ（クレームブリュレクレープ）｜Les sens cielさんのレシピ書き起こし
Les sens ciel 所要時間 : 60分
豚こまそぼろ｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 4.0億回
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- 3,182本
材料
- 豚細切れ肉 : 300g
- 玉ねぎ : 1個
- 醤油 : 大さじ2
- 料理酒 : 大さじ1
- みりん : 大さじ1
- 砂糖 : 大さじ1
- すりおろしにんにく : 小さじ1
- 生姜 : 小さじ1
- ごま油 : 小さじ2
- 塩胡椒 : 少々
所要時間
25分
手順
-
1)
豚細切れ肉をミンチ状にする
00:38
豚細切れ肉を細かめに刻んで、包丁で叩きミンチ状にする。
-
2)
調味料を和える
00:52
醤油、料理酒、みりん、砂糖、すりおろしにんにく、生姜を加えて豚細切れ肉に和えておく。
-
3)
玉ねぎを炒める
01:08
玉ねぎの皮をむいて、みじん切りにし、フライパンにサラダ油を入れて温めたら切っておいた玉ねぎを加えて中火で炒める。
-
4)
豚細切れと合わせる
01:39
フライパンの半分に玉ねぎを寄せて、空いたスペースに豚細切れ肉を入れてほぐしながら炒める。豚細切れ肉の表面の色が変わってきたら、玉ねぎも合わせて、水分が飛ぶまで中火で炒め合わせる。
-
5)
仕上げる
02:36
ごま油、塩胡椒を加えて味を整えて保存容器に入れる。
Point
・豚細切れ肉が大きい場合は、ハサミを使って刻むと綺麗に仕上がる。
・保存する場合は、5日〜1週間を目安に素材が悪くなる前に食べ切る。
・豚こまそぼろのアレンジレシピ（3:14〜）。
・豚こま肉をミンチ状にすることで、味が染み込みお肉がしっとり柔らかになる。
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