ポテトサラダ｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

・ベーコンはハムでも代用可。火を使わないレシピのため、使用するベーコンのパッケージの裏面を見て加熱不要なものかどうか確認すること。
・動画内では半熟卵は市販のものを使用。
・だしまろ酢は調味酢でも代用可。ドレッシングを使わない場合は分量を大さじ3に変更すること。
・ごまドレッシングを青じそドレッシングやフレンチドレッシングに代えても美味しく作れる。
・ジャガイモは男爵いもの食感がポテトサラダに合うため男爵いもがおすすめ。
・ジャガイモを電子レンジ加熱する時間は、ジャガイモの大きさや個数で変わるため様子を見て時間を調整する。
・キュウリの塩揉みすることで青臭さが抜け、食感も柔らかくなるためポテトサラダに一体感が出る。
・キュウリの香りが好きな場合や歯応えの良さが好きな場合は塩揉みせずそのまま使用する。
・タマネギの辛味が好きな場合は繊維に沿って薄切りし、辛味が苦手な場合は繊維を断つように薄切りする。
・タマネギを電子レンジ加熱すると辛味が抜ける。タマネギの辛味が好きな場合は電子レンジ加熱はせず水にさらしておく。
・熱いうちにジャガイモに下味を付けておくのが美味しさのポイント。
・隠し味でドレッシングを入れることで市販のポテトサラダとは一味違った、より本格的な味になる。
・お好みでサーモン、ウインナー、アボカド、明太子、チーズなど好きな具材を入れても美味しく出来る。
・あえて多めに作って、バケットにのせてチーズと一緒に焼いたり、春巻きの皮で巻いたり、グラタン風にしたりとアレンジして食べてるのもおすすめ。
・暑い夏に火を使わなくても出来る簡単レシピ。
・お好みで野菜の調理方法を変えたり、ジャガイモの潰し加減を変えるだけで全く違うポテトサラダになる。