YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

もやし炒め|こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
70.4万人
再生回数
1.4億回
動画数
788本

材料

  • もやし : 2袋(約400~500g)
  • ピーマン : 4~5個
  • 豚ひき肉 : 約200g
  • ごま油 : 適量
  • ショウガ : 大さじ1/2
  • ニンニク : 大さじ1/2
  • 酒 : 大さじ2
  • (A)しょうゆ : 大さじ1
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (A)オイスターソース : 大さじ2
  • (A)豆板醤 : 小さじ1
  • (A)塩コショウ : 適量
  • (A)丸鶏がらスープ : 大さじ1
  • ブラックペッパー : 適量
  • 水溶き片栗粉 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 00:35

    もやしは流水で洗い流し、水気を切る。
    ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り除いて千切りにする。

  2. 2) 炒める 02:09

    フライパンにごま油を入れ温める。
    ニンニクとショウガを加え軽く炒め、豚ひき肉を加え、中火で炒め合わせる。
    酒を加え、豚ひき肉に火を通す。
    ピーマンを加えて強火にし、手早く炒め合わせる。

  3. 3) 調味する 04:25

    2を弱火にし(A)を加え、強火で炒め合わせる。
    もやしを加え、手早く1分程度炒め合わせる。

  4. 4) とろみをつける 06:53

    3の火力を弱めて水溶き片栗粉を加え、混ぜながら強火で加熱し、とろみをつける。
    仕上げにブラックペッパーを加え、軽く混ぜ合わせる。

Point

・おろしショウガやおろしニンニクはチューブのものでも良いが、生のものを使用するとより香り良く仕上がる。
・とろみをつける前に味見をして、お好みでオイスターソース、塩コショウ、豆板醤を加え味を整える。
・予め調味料を合わせておくと焦らず作れて失敗しない。
・もやしは手早く炒めることで、程よい食感が残る。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
コメント・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

938.0万人
2
Nino's Home

Nino's Home

654.0万人
3
Joshua Weissman

Joshua Weissman

538.0万人
4
JunsKitchen

JunsKitchen

528.0万人
5
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

462.0万人
6
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

392.0万人
7
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

312.0万人
8
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

306.0万人
9
Il Rifugio Perfetto

Il Rifugio Perfetto

253.0万人
10
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

248.0万人
11
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

244.0万人
12
Peaceful Cuisine

Peaceful Cuisine

243.0万人
13
Hinata Kato /ひなちゃんねる

Hinata Kato /ひなちゃんねる

236.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

226.0万人
15
Emojoie

Emojoie

207.0万人
16
Cooking with Dog

Cooking with Dog

159.0万人
17
Delmira Cooking

Delmira Cooking

155.0万人
18
cook kafemaru

cook kafemaru

154.0万人
19
宮迫ですッ!【宮迫博之】

宮迫ですッ!【宮迫博之】

140.0万人
20
ザ・きんにくTV 【The Muscle TV】

ザ・きんにくTV 【The Muscle TV】

138.0万人
21
쿠킹하루 Cooking Haru

쿠킹하루 Cooking Haru

125.0万人
22
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

118.0万人
23
Kimono Mom

Kimono Mom

112.0万人
24
にぎりっ娘。nigiricco

にぎりっ娘。nigiricco

107.0万人
25
ユーチューバー 草彅チャンネル

ユーチューバー 草彅チャンネル

107.0万人
26
bonobos25

bonobos25

96.5万人
27
辻ちゃんネル

辻ちゃんネル

93.7万人
28
ochikeron

ochikeron

92.4万人
29
ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』

ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』

89.5万人
30
집밥요리 Home Cooking

집밥요리 Home Cooking

88.7万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。