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混ぜきのこ|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
83.2万人
再生回数
1.9億回
動画数
2,034本

材料

  • えのき : 200g
  • しめじ : 200g
  • エリンギ : 100g
  • 松茸のお吸い物の素 : 2袋
  • いりごま : 大さじ1
  • ごま油 : 大さじ2
  • 大葉 : 10枚

所要時間

15分

手順

  1. 1) きのこを切る 00:38

    しめじの石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れる。えのきの根本2cmを切り落とし3等分してしめじの上に乗せて、軸の固まった部分は手でほぐしながら入れる。エリンギを横方向に半分、縦方向に半分に切ったら5mm幅ほどに切り、えのきの上に乗せる。

  2. 2) 加熱する 01:27

    料理酒を回しかけて、ラップをして600Wで4分加熱する。上下を返して混ぜ合わせ、さらに600Wで4分加熱する。

  3. 3) 調味料を混ぜ合わせる 01:56

    ザルにあけて水気を切り、耐熱容器に戻したらお吸い物の素、いりごま、ごま油を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4) 仕上げる 02:44

    大葉を細かく刻みながら加えて全体を混ぜ合わせて完成。

Point

・お好みで味付けにバターを使用しても良い。
・作り置きする場合は、保存容器に入れて3〜5日目安に食べ切る。
・アレンジレシピの和風食パンキッシュの作り方(3:27〜)。
・電子レンジできのこを加熱してお吸い物の素を入れることで、しっかりと味がついて美味しく仕上がる。


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