鶏からの香味ネギだれ｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

鶏もも肉に包丁で切れ目を入れ、ビニール袋に入れる。

1に（A）を加え、良く揉み込む。10分程度漬け込む。

長ねぎを粗みじん切りにして、ボウルに入れる。

フライパンに（B）を入れて煮詰める。沸騰したら酢を加え、軽く熱する。

3に4を入れ、良く混ぜる。ごま油と黒胡椒を加え、さらに良く混ぜる。

バットに2を並べる。卵を割り入れ、良く絡める。片栗粉を全面にまぶし、馴染ませる。

フライパンに1cm程度油を注ぎ、加熱する。6を入れて片面2分ずつ揚げる。1度油から取り出して休ませる。

7を高温に熱した油に戻し、片面15秒ずつ揚げる。

8を食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。そのうえに5をかける。