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和風ポテトサラダ|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
248.0万人
再生回数
4.2億回
動画数
672本

材料

  • じゃがいも (皮を剥いた状態) : 280~300g
  • 玉ねぎ : 1/4個(約60g)
  • 白だし : 大さじ1と1/2
  • 鰹節 : 4g
  • マヨネーズ : 大さじ3
  • からし(チューブ) : 4cm
  • 味の素 : 3振り
  • しょうゆ : 小さじ1/2
  • 鰹節(仕上げ用) : 適量
  • 小ネギ : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 01:53

    玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。
    じゃがいもは4等分に切る。

  2. 2) 耐熱容器に入れる 03:09

    耐熱容器にじゃがいもを入れ、白だしを加える。

  3. 3) 電子レンジで加熱する 03:49

    蓋をずらしておき、600wの電子レンジで6分20秒加熱する。

  4. 4) マッシュポテトを作る 04:21

    3をフォークで潰し、軽く粗熱をとる。

  5. 5) 仕上げる 05:44

    4に玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、鰹節を加えさらに混ぜ合わせる。
    マヨネーズ、からし、しょうゆ、味の素を加え混ぜ合わせる。
    器に盛り、鰹節をかけ、小ネギを散らす。

Point

・じゃがいもが大きい場合は、6等分程度に切り、大きさを揃えること。
・電子レンジ加熱後のじゃがいもは大変熱くなっている為、火傷には気をつける。
・じゃがいもの軽く粗熱は取ってから、玉ねぎとマヨネーズを加えること。
・味の素が苦手な方は、入れなくても問題無。
・濃い味がお好みの方は、しょうゆの分量を増量する。
・七味唐辛子をかけてアレンジしても美味しい。


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