チャーシュー（鶏もも肉のチャーシュー）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 60分
和風ポテトサラダ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- じゃがいも （皮を剥いた状態） : 280～300g
- 玉ねぎ : 1/4個（約60g）
- 白だし : 大さじ1と1/2
- 鰹節 : 4g
- マヨネーズ : 大さじ3
- からし（チューブ） : 4cm
- 味の素 : 3振り
- しょうゆ : 小さじ1/2
- 鰹節（仕上げ用） : 適量
- 小ネギ : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:53
玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。
じゃがいもは4等分に切る。 -
2)
耐熱容器に入れる
03:09
耐熱容器にじゃがいもを入れ、白だしを加える。
-
3)
電子レンジで加熱する
03:49
蓋をずらしておき、600wの電子レンジで6分20秒加熱する。
-
4)
マッシュポテトを作る
04:21
3をフォークで潰し、軽く粗熱をとる。
-
5)
仕上げる
05:44
4に玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、鰹節を加えさらに混ぜ合わせる。
マヨネーズ、からし、しょうゆ、味の素を加え混ぜ合わせる。
器に盛り、鰹節をかけ、小ネギを散らす。
Point
・じゃがいもが大きい場合は、6等分程度に切り、大きさを揃えること。
・電子レンジ加熱後のじゃがいもは大変熱くなっている為、火傷には気をつける。
・じゃがいもの軽く粗熱は取ってから、玉ねぎとマヨネーズを加えること。
・味の素が苦手な方は、入れなくても問題無。
・濃い味がお好みの方は、しょうゆの分量を増量する。
・七味唐辛子をかけてアレンジしても美味しい。
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