にんにく塩豚にら炒め｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

にんにくを薄くスライスする。

バットに並べた豚バラ肉に1をのせる。そのうえに（A）をかけ、良く揉み込む。ジップロックに入れ、空気を抜いて密閉する。冷蔵庫で半日以上寝かせる。

にらは水洗いし、適度な大きさに切る。

2を適度な大きさに切る。

熱したフライパンに4を入れ、火が通るまで炒める。強火にして焼き色をつける。余分な油を拭き取る。3を加え、軽く炒め合わせる。火をとめ、いりごまと黒胡椒（仕上げ用）をかけ、混ぜ合わせる。