肉じゃが（味噌肉じゃが）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 15分
鶏のにんにくバター焼き｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 鶏もも肉 : 320g
- 塩胡椒 : 適量
- 片栗粉 : 大さじ1と1/2
- バター : 15g
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)ケチャップ : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)味の素 : 3振り
- (A)タバスコ : 4振り
- にんにく : 1片
- 黒胡椒 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
にんにくの皮をむく
01:35
にんにくは皮をむいておく。
-
2)
鶏もも肉を切る
01:38
鶏もも肉を一口大に切る。
-
3)
2の下処理をする
02:03
2に塩胡椒をし、片栗粉をまぶしておく。
-
4)
タレを合わせる
02:43
ボウルに(A)を入れ、にんにくをすりおろして加え、混ぜておく。
-
5)
フライパンで焼く
03:51
フライパンにバターを入れて溶かし、3を入れて焼いていく。
-
6)
タレを絡める
04:57
5に4を加えて絡める。
-
7)
皿に盛り付ける
05:20
皿に盛り付け、黒胡椒をふる。
Point
・鶏もも肉は鶏むね肉に変えても良い。鶏もも肉の方が焼きやすくお勧め。
・工程3 片栗粉をまぶすことで、タレの絡みも良く、鶏もも肉がやわらかくなって良い。
・工程5 鶏もも肉は皮目から焼いていく。両面に焼き目を付ける。
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