ジンジャーポークステーキ｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

厚切り豚ロース肉の脂身と赤身の間に切り込みを入れる。塩胡椒をかけ、良く馴染ませる。

新玉ねぎと生しょうがは、みじん切りにする。

2に（A）を加え、良く混ぜる。

フライパンに油をひき、1を並べる。強めの中火で2分焼く。裏返して酒（焼く用）を加える。フタをして2分焼く。強火にしてさらに1分焼き、焼き色をつける。皿に取り出し、火を止める。

4で使用したフライパンに3を入れる。中火で水分が飛ぶまで5分程度煮込む。

4に5をかける。