揚げ浸し（ナスとししとうの揚げ浸し）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 20分
南瓜ケーキ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 159.0万人
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- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- 南瓜 : 300g
- 溶かしバター : 25g
- ラカントS : 30g
- 卵 : 1個
- 豆乳 : 70g
- (A)薄力粉 : 140g
- (A)ベーキングパウダー : 5g
所要時間
25分
手順
-
1)
卵を溶く
00:06
器に卵を割り入れ、良く溶いておく。
-
2)
南瓜の下処理をする
00:12
南瓜は皮をむき、一口サイズに切ってボウルに入れ、ラップして600wの電子レンジで5分加熱する。
-
3)
2を潰す
00:53
加熱後、ラップを外し、熱いうちにスプーンで潰す。
-
4)
生地を作る
01:03
3にラカントS→溶かしバター→1→豆乳の順に加えて良く混ぜる。(A)をふるい入れ、全体を良く混ぜ合わせる。
-
5)
型に流してレンジにかける
02:19
型に4を流して平らにし蓋をして、600wの電子レンジで5分加熱する。
-
6)
生地を蒸らす
02:57
加熱後、蓋を開けて蒸気を逃がし、再び蓋を乗せ5分蒸らす。
Point
・タッパーサイズ：15×15×H8cm
・南瓜は正味の重さ。
・卵はLサイズの物を使用。
・ラカントSはグラニュー糖に変えても良い。
・豆乳は牛乳に変えても良い。
・工程3 加熱後は蒸気が出るため火傷に注意する。
・工程5 濡らしたゴムベラで平らにすると良い。
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