そうめん（ラー油そうめん）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 15分
［1食100円］気合いゼロでOKまるごと冷凍弁当の作り方［サバ缶きんぴら弁当］
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- 61.2万人
- 再生回数
- 6,116.6万回
- 動画数
- 204本
材料
- 【⭐︎メイン：焼きサバ】 : 材料
- サバ水煮缶 : 3〜4缶
- 小ネギ : 適量（なくてもOK）
- オリーブオイル : 大さじ2
- にんにく : 1片（チューブで代用OK）
- 輪切り唐辛子 : 適量
- 醤油 : 大さじ1
- 【副菜：きんぴら】 : 材料
- にんじん : 小1本（100g）
- ごぼう : 1/2本（100g）
- （A）砂糖 : 大さじ1
- （A）醤油 : 大さじ2
- （A）ごま油 : 小さじ1
- （A）いりごま : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
事前にご飯を炊き、冷ましておく
01:07
炊きたてのご飯を、1食あたり約0.5合ずつお弁当箱（480ml容器）にふわっと盛り付け、おかずを作っている間に冷ましておく
-
2)
【副菜】野菜の下準備
03:19
人参とごぼうの皮を剥いて千切りにし、耐熱ボウルに入れる
-
3)
【副菜】野菜を加熱
03:33
耐熱ボウルにラップをかけ、電子レンジで5分間加熱する
-
4)
【⭐︎メイン】ニンニクの香りを出す
03:44
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、唐辛子を入れ、火をつける前の状態から弱火でじっくり温めて香りを立たせる
-
5)
【⭐︎メイン】サバを焼く
04:08
サバ缶の汁気を切り、身だけをフライパンに並べる。皮の面を下にして焼き目をつけ、裏返したら醤油を回しかけ、身が崩れないよう優しく混ぜる
-
6)
【副菜】きんぴらの味付け
05:25
レンチンが終わった野菜に（A）の調味料（砂糖、醤油、ごま油、いりごま）を加え、全体をよく和える
-
7)
盛り付けと冷凍
05:42
おかずの粗熱が取れたら、冷ましておいたご飯の上に乗せる。蓋を閉めて冷凍庫で一晩以上凍らせれば完成
Point
・サバ缶の骨は加熱処理で柔らかくなっているため、そのまま食べることで不足しがちなカルシウムを摂取できます
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